新疆的美景吸引着国际，各地的旅行爱好者；新疆的美食则用它共同的味道，也吸引着各地的门客
烤肉
在新疆吃烤肉，
必定要到山西巷子邻近的维吾尔烤肉店，
不只廉价并且正宗。
马肠子
马肉是一种稀罕的食物，我国首要产马地是内蒙和新疆。把整匹马的肉切成块，塞进马肠子中，然后用松木熏制。马肉养分丰厚，富含不饱和脂肪酸。但马肉偏热性，不宜多吃。
凉皮子，新疆凉皮子传承陕西、甘肃一带的凉皮子风格，迥然不同。一般女孩子喜欢吃凉皮子。
抓饭，抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食，用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。速度快。坐下来30秒，一盘子抓饭就端上来了。在新疆，虽然来自各地的人饮食习惯不同，但一提起，八成都会流口水，尤其是曩昔养分缺乏的时代。
拌面，拌面的维吾尔语“浪漫”，新疆拌面是新疆人最首要的快餐方法，量很足，一大盘子上来，往往会让内地人，觉得要四个人才干吃完。曾经有个笑话，一群驴友去吃拌面：老板，来一份拌面，加8个面......
格瓦斯，格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等酿造，微甜微酸，在夏日有解暑效果。
奶茶，新疆奶茶和内地的奶茶是不相同的，砖茶牛奶和盐煮成闻起来很香，味道有点咸 有不相同的味道。
馕，以维吾尔馕为例，形状有根本的圆形，也有葡萄形、哈密瓜形等，种类包含油馕、窝窝馕、玉米馕、白皮馕等等。馕坑是用于烤制馕的烤炉，用盐土制成，分为地上和地下两类。地下囊坑好像浅井，地上坑的全体好像一只倒扣在地上的碗，底大口小。馕是维吾尔族员的主食，配上奶茶味更佳。
馕包肉，馕是维吾尔族的主食物种，好像汉餐中的馒头相同，在新疆，不管你走到哪里，都可以见到馕，吃到馕。馕包肉是维吾尔族员的首要面食。这道菜色泽红亮，肉质香嫩微辣。
